Buitenkoken is absoluut een trend, en met name zelf pizza's maken in eigen tuin is populair. En, dat snappen wij volledig. Het is niet moeilijk, het enige wat je nodig hebt is een pizzaoven of barbecue, de juiste kennis en handige tools. Wij geven je drie tips, zodat jij gemakkelijk zelf aan de slag kunt met het bakken van pizza's in je eigen tuin!

Tip 1: zorg voor de juiste temperatuur

Voor een goed bereide pizza heb je een zeer hoge temperatuur nodig. De temperatuur van de meeste outdoor ovens loopt op tot wel 300°C à 500°C, wat perfect is voor een heerlijk knapperige bodem. De oven is dan zelfs zo warm, dat je pizza al binnen twee minuten volledig gaar is. Gebruik daarom een outdooroven thermometer om er zeker van te zijn dat de oven op de juiste temperatuur is. En, helemaal handig is dat een pizzaoven in de tuin ook dient als een warm vuurtje tijdens lange zomeravonden. Twee in één dus!
 

Tip 2: een steengoede pizza van de barbecue

Wist je dat je ook met een barbecue zelf de lekkerste pizza's maakt? Het enige wat je hiervoor nodig hebt is een speciale pizzasteen. Deze absorbeert vocht en verwarmt de pizza gelijkmatig. Ook blijft jouw pizza langer warm en zorgt de steen ervoor dat het pizzadeeg niet tussen het rooster zakt. Bovendien wordt de onderkant lekker knapperig en de bovenkant smeuïg. Klinkt als een perfecte pizza!
 

Tip 3: gebruik een pizzaschep

Een gouden regel bij het bakken van pizza's in eigen tuin: maak de bodem zo dun mogelijk! Om vervolgens de pizza in de oven te schuiven kun je het beste een originele pizzaschep gebruiken. Gebruik flink wat bloem zodat hij niet blijft plakken, en deze goed over de schep 'rolt'. Vind je dit lastig? Probeer eens maïsmeel, door de grove korrel schuift de pizza extra makkelijk in en uit de oven.