Gevulde paksoi met pikant gehakt

Ingrediënten

Voor 3 - 4 personen

• 1 paksoi
• 400 g gehakt
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode peper
• 1 tl gemalen koriander
• 1/2 tl trassi
• 2 el vissaus
• cockailprikkers

Voor de saus:

• 2 el sojasaus
• 1 el citroensap
• 100 ml groentenbouillon
• 2 el vissaus

Aan de slag

1. Stoom de paksoibladeren in ca. 2 minuten zacht.
2. Snipper de ui heel fijn en pers de teentjes knoflook.
3. Snijd het rode pepertje fijn.
4. Meng de ui, de knoflook, de peper, de trassi, de koriander en de vissaus door het gehakt.
5. Leg op ieder paksoiblad een beetje van het gehaktmengsel en rol de bladeren tot een buideltje.
6. Zet de buideltjes vast met een cocktailprikker.
7. Stoom de paksoipakketjes in tien minuten gaar.
8. Meng ondertussen de sojasaus, het citroensap, de groentebouillon en de vissaus door elkaar voor de saus.
9. Serveer de gestoomde paksoipakketjes met de saus.

Welk kookgerei heb je nodig?